王兴盛 研究员 宁夏农科院
2010-9-9
一、防止倒伏
1、水稻的倒伏与品种特性有关。不同品种，其抗倒能力不同。一般矮秆的品种比高秆的品种抗倒伏能力强，粗秆品种的比细秆的品种抗倒伏能力强。再就是茎秆的韧性和后期的熟相，茎秆韧性好的比韧性差的抗倒伏能力强，后期活秆成熟的比早衰的抗倒伏能力强。今年生产上种植的品种大体有：宁粳27、28、33、35、38、40、41、43号，吉粳105（节3）、富源4号（D10）等品种。这些品种中，属矮秆的品种有宁粳27、吉粳105（节3），抗倒伏能力强，只要施肥不过头，一般不倒伏。宁粳28号、宁粳35号虽让然植株较高，但茎秆粗壮，抗倒伏性强。宁粳40、41号品种的茎秆韧性较好，特别是宁粳41号，成熟时你看特穗头沉甸甸的似乎要倒伏，但还不倒，就是它茎秆的韧性好。宁粳33、38号品种活秆成熟，也不易倒伏。另有的品种分蘖力强，收获穗数多，茎秆细弱，易倒伏。或虽分蘖并不强，但植株偏高，茎秆不粗或韧性差，易倒伏。前者如富源4号、宁粳31（LQ-1），后者如宁粳36、39等。
2、品种是否倒伏更与栽培管理有关。品种的倒伏只是相比较而言。我们说没有不倒的品种，只有不合理的栽培管理。根据品种的特性合理稀植可以防倒，合理施肥可以防倒，合理灌水可以防倒。这就是良种良法栽培。1）合理稀植。插秧栽培的要求行穴距8×3或9×3寸（30cm），每穴1-3苗（壮苗）或3-5苗（一般苗）即可，是合理稀植。同样的收获穗熟，如果是单株插秧，就比穴插的抗倒。直播栽培的每亩下种量控制在20公斤以内的要比在20公斤以上的甚至30公斤的下种量抗倒。水稻分蘖的弹性较大，栽培要立足靠发不靠多插苗，靠发不靠多下种。基本苗少，多依靠分蘖成穗，这样每株苗有较多的分蘖成穗，不但穗长的大，根系也发达，群体通风透光好，植株健壮，抗倒也抗病。这样的群体才是质量群体。2）合理施肥。氮肥过量或施肥时期不当都会造成倒伏，增施磷、钾肥可提高抗性。这就有个总量和如何分配使用的问题。首先要知道水稻全生育期需要多少肥，什么时期施肥及每个时期施多少。我区水稻单产一般可达650-700公斤，根据这个产量水平，插秧栽培每亩施纯氮应在16-18公斤，磷（P2O5）7-8公斤，钾（K2O）3-4公斤。直播水稻每亩施纯氮应在18-20公斤，磷（P2O5）7-8公斤，钾（K2O）3-4公斤。土壤肥力高的以下限为准，肥力低的以上限为准。按照这个施肥量，本着前重、后轻和看地、看苗的施肥原则，做好分次施肥。就可以有效防倒。千万不可花钱买灾。3）科学灌水。科学灌水的基本原则是“两保两控”。既前期保水促蘖（5月下旬-6月中旬），这个时期保水有利于抑盐增温，促进分蘖早生快发。前中期控水保持湿润（有效分蘖终止期至幼穗分化始期， 6月下旬-7月上旬），这个时期控水有利于控制无效分蘖，使稻叶挺拔，根系下扎。中期保水灌促穗大粒多（穗发育至齐穗，7月中旬-8月上旬），这个时期保水有利于满足水稻生殖生长和营养生长两旺对水分的大量需要，有利长大穗，并可以防阶段性低温造成的障碍性冷害。后期控水干干湿湿灌（抽穗后灌浆至成熟，8月中旬-9月上旬），这个时期控水使田面硬实，既稳根又养叶，是防倒的关键时刻。因为抽穗后随灌浆的延续，穗头重量越来越重，如继续保水灌，则头重稻脚活，遇风雨极易倒伏。
所以，在防倒伏方面，最近天气连阴多雨。不少田块已发生倒伏。当前要做的事是排去低洼田间积水，使稻田田面硬实。对已倒伏的，且田里有积水而排不出去的要扎起来，以防长时间在积水中影响稻谷质量。
二、继续做好留种田拔杂去劣
作为计划留种的田块，我们一直强调在齐穗后，要及早了解田间的整齐度，符合留种的，可对田间可能的异株连根拔除。如果混杂严重，就不能作为留种田。如果要留，只能采取穗选法，在收割前选穗。有病田块不能留种。现在需要我们做好最后的排查，直至收割。
三、做好开机收割的准备，适期早收，错期收割
水稻强调适期收割，这一点不能忽视。适期收割不仅对提高产量有利，而且有利于保持良好的米质。随收割期推迟，稻谷水分逐渐下降，裂纹米率（爆腰率）提高，裂纹形成的多，加工时整米率就低，碎米含量就高，直接影响商品性。
我区水稻收获季节，夜露潮谷,昼日曝谷，这样昼夜一干一湿，很易形成裂纹米，所以及时收割更显重要。我区稻米食味品质不错，但加工品质差与这种气候特点有关，也与过熟收割有关。许多种稻大户受晒场限制，往往等到秋霜来后收割，这样稻谷干燥，可直接上场堆放。我们曾经调查农场一农户种植的水稻lO月20日才用康拜因收割，取其稻谷加工，碎米率达70％以上。这种现象在我区大面积种稻的国营农场，因受机械收获作业的限制，收获期偏晚是普遍的。
所以，解决这一问题的办法还是要适期早收，错期收割，亦即成熟一片收割一片。这样有利于拉长收割时间，缓解机收和场面晾晒压力，不要等到都熟了一起“打轰隆”。当然，要根本解决种稻大户稻谷的脱水问题，建设烘干设施是必要的。
关于适期早收这里再强调以下几点问题：
1、适期收割的时期判断
水稻最佳收割期是在蜡熟末期至完熟期，我区一般在9月下旬。早熟品种在9月中旬就已成熟，所以适期早收应从中旬开始。
适宜的收割期从外型上判断：稻壳呈黄色，米粒转白，硬而不易破碎，穗基部还有5%左右的浅绿色稻粒即可。
适宜的收割期从时间和积温判断：是在抽穗后45天左右，抽穗后的积温在1000℃，宁夏学者研究积温在860-900℃。
适宜收割期的稻谷含水量：适宜收割期的稻谷含水量范围应在19-23%。2004-2006年我们通过“久保田”联合收割机收割跟机作业测定稻谷含水量，霜前9月下旬收割的稻谷含水量在18%-25%之间，多数中熟品种低于19%，10月上旬初收割的稻谷含水量在17%-23%之间，多在18%左右。霜后收割的稻谷含水量平均为15.1%，最高的为16.8%，最低的为13.2%，已大大低于适宜收割的水分标准。由此提出宁夏水稻适宜收割期的稻谷水分霜前应在25%下便可，亦即适宜的收割期大多数品种应在9月下旬，早熟品种应在9月中旬。霜后稻谷水分急剧下降，必须全面加快收割进度，否则稻谷失水严重，对农民和加工企业都是不利的。我们的许多农场和种田大户，因种稻面积大，受晒谷场地的限制，往往在霜后收割，而对由此造成的失水损失却毫不在乎。
2、提倡联合收割机收获和场面适度晒谷
我区机收发展很快，目前机收面积以在90%以上。推广的久保田等收割机性能很好，由于采用半喂入式收割，机械的碰创力小，破碎粒少，降碎性能好，应大力推广应用。但我们在依赖机收的同时，又造成了等机收割，反而能够早收的迟收。所以，关键的问题，还是要适时早收，将收割期前伸而不是后移。
所谓适度晾晒，就是不能晒得过度。符合稻谷储藏的水分含量是14.5%，适宜加工的稻谷水分含量16.5%。所以，要做到适度晾晒。
如果我们加工新鲜稻谷，水分符合加工需要就可以了。新鲜大米能在十一上市，肯定是受欢迎的。清香而津道。
不要把稻谷水分当作不值钱。稻谷的水分既可以给农民带来不知觉的损失，也能给农民带来的经济收益。对企业也不例外。我们常说许多事情的“水分”太大，而宁夏的稻谷确实是“水分”太低。所以宁夏水稻的科学适时收获重要，稻谷的科学保水更为重要。
四、今年我区水稻生产和市场形势
水稻是丰收的，虽然经历了前期低温，但孕穗出穗期乃至灌浆期的温度是好的，尤其7月的高温。理论上讲，出穗前后40天好天气对水稻丰产是关键的，今年的气候正迎合了这一点。品种优化得到体现。但直播面积大，插秧面积下滑仍然是现实。大米市场行情看好，应该是多年难得的好形势，价格看涨，稻农应有好收益。所要作到丰产丰收，尚须做后阶段的努力。
